banner-ad
lakshmipurtimes

ঝালমুড়ি বানাবেন যেভাবে


মে ১৫, ২০১৭, ০৬:৩৮ পিএম

লক্ষ্মীপুর টাইমস

লক্ষ্মীপুর টাইমস অ - ..... অ+


ঝালমুড়ি বানাবেন যেভাবে

ছোটবড় সবার একটি প্রিয় খাবার ঝাল মুড়ি। মুড়ির সাথে সরিষার তেল, লেবু, টমেটো, বুট, শসা ইত্যাদি মিশিয়ে ঝালমুড়ি তৈরি করা হয়। ঝালমুড়ি একটি অতি জনপ্রিয় দেশীয় খাবার। স্কুল-কলেজ, বিশ্ববিদ্যালয়ের চত্বরে, পার্ক, খেলার মাঠ, গ্রামাঞ্চলে হাট-বাজারে ঝালমুড়ি পাওয়া য়ায়। ইচ্ছে করলে আপনিও অল্প টাকা বিনিয়োগ করে ঝালমুড়ির ব্যবসা শুরু করে বাড়তি আয় করতে পারেন।

আপনি নিজে নিজেও তৈরি করতে পারেন এমন প্রিয় ঝাল মুড়ি। জেনে নিন কিভাবে তা করবেন। কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ দিয়ে বানাবেন মচমচে ঝালমুড়ি ! কিন্তু ঝালমুড়ির সব উপকরণ পরিমাণ মতো না হলে স্বাদে কমতি চলে আসে। সাধারণ উপকরণের পাশাপাশি বাড়তি কিছু উপকরণ যেমন টমেটো, শসা, আলু ইত্যাদি যোগ করলে আরও বেশি সুস্বাদু হবে ঝালমুড়ি।


জেনে নিন কীভাবে বানাবেন মজার ঝালমুড়ি-   
উপকরণ
মুড়ি- ১ কাপ
চানাচুরের ঝুরি- ১/৪ কাপ
বাদাম- কয়েকটি 

আলু- ৪ টেবিল চামচ (সেদ্ধ ও টুকরা)
আদা কুচি- ২ কিলোগ্রাম
কাঁচামরিচ কুচি- ৪টি
পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ
টমেটো কুচি- ৪ টেবিল চামচ
শসা কুচি- ১ চা চামচ
সরিষার তেল- ৪ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি- ২ চা চামচ
লেবুর রস- স্বাদ মতো
লবণ- পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
সরিষার তেল ও লবণ বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান। চামচের সাহায্যে ভালো করে নেড়েচেড়ে তেল ও লবণ দিন। আবারও চামচ দিয়ে নেড়ে নিন। গরম গরম চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন জিভে জল আনা ঝালমুড়ি!

আপনার মন্তব্য লিখুন:



অন্যান্য বিভাগ